11月25日，当法律人员从冰箱冷藏室查获残剩10公斤米线时，这起看似“细小”的平安事务浮出水面——20公斤米线元，而最终学校面对的倒是5万元的罚款和一份峻厉的。标有24小时保质期；当天上午被配送到芋头塘小学食堂；11月24日上午6点30分，此中10公斤被加工成70余份早餐供学生食用。背后是连续串被轻忽的办理细节。采购记实、配送记实、利用记实本应构成闭环，发生了无人察觉的“时差”。

　　外行政惩罚决定书中，监管部分明白指出，芋头塘小学食堂的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条和第五十七条。前者出产运营跨越保质期的食物原料，后者要求食物运营者及时清理变质或跨越保质期的食物。必然有29次轻细变乱、300起未遂前兆和1000起变乱现患。这起米线超期事务可能就是一次“未遂前兆”，提示着我们系统存正在的缺陷。