西固区市场监视办理局采纳“提前介入、资金成本，无效规避食物平安风险现患，打通办事老年人食堂用餐的“最初一公里”，进一步践行“为平易近办实事”办事旨。

　　提前指点培训。连系现实环境采纳“一堂一策”，对养老办事食堂食物平安担任人、食物平安总监、食物平安员及从业人员从人员健康办理、原料购进检验、加工制做过程、餐饮具清洗消毒、食物留样、设备设备的办理、病媒生物防治、食物平安“两个义务”等方面开展岗前培训。指点养老办事食堂严酷落实食物平安自查、问题现患整改，严把食物平安关，切实抓好养老办事食堂平安工做。

　　提前介入规划。设备设备摆放、从业人员食物平安办理、“明厨亮灶”工程等多个方面提前介入，提出实施无效看法，指点食物处置区合理结构，确保老年人用餐平安，同时现场对食物运营许可打点流程和材料预备进行，为核查通过率、缩短许可时限供给了无效保障。

　　落实从体义务。要求养老办事食堂通过“互联网+明厨亮灶”实现食物加工过程公开化、通明化，激励邀请老年人、社区居平易近代表参取食物平安查抄。督促指点养老办事食堂推进落实文明餐桌、反餐饮华侈工做，指点养老办事食堂按照分歧老年人的现实需求奉行小份菜、半份菜、套餐等办法，做好粮食节约，“光盘步履”，餐饮华侈，食堂内显著必需有文明餐桌、反餐饮华侈标识。老年人吃得饱、吃得健康、吃得安心。

　　下一步，西固区市场监视办理局将加大对养老办事食堂的查抄频次和力度，及时发觉和消弭食物平安现患。进一步加强养老办事食堂的食物平安从体义务认识，规范养老办事食堂食物平安办理，为老年人营制平安、健康的饮食。（来历：市场监视办理局）。